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温藻ヒラメをご購入いただきありがとうございます！
はじめての方も、2度目の方も、安心・安全な温藻ヒラメを最大限においしくお召し上がりいただくSTEPをご紹介致します。捌き方や、レシピなどぜひ参考にしてみてください。
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ウロコ取り・ヌメリ取り
"注意点やコツを記載"
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頭を落とし、内臓を取り除く（下処理）
"注意点やコツを記載"
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「五枚おろし」の方法
"注意点やコツを記載"
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エンガワの取り出し方（一番の楽しみ！）
"注意点やコツを記載"
お刺身・お寿司
まずはそのまま。エンガワのコリコリ感をお楽しみください！
カルパッチョ
洋風にも合う！白ワインとの相性抜群です。
しゃぶしゃぶ
熱を通すことで、ヒラメの甘みがさらに引き立ちます！